MOLHO BRANCO

MOLHO BRANCO

 

(Receita balanceada: 480 cal. -- 4 porções)

Ingredientes:

1 cebola

1 col. (sopa) de margarina

2 col. (sopa) de maisena

2 col. (sopa) de farinha. de trigo

2 xícara. (chá) de leite

sal

pimenta-do-reino branca moída

noz-moscada

Modo de Preparo:

Pica-se a cebola bem fininha e doura-se na margarina; Junta-se a farinha. de trigo, mexendo-se, enquanto derrama-se aos poucos o leite quente até ferver em fogo lento durante 5 min.; Tempera-se c/ sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

VARIANTES:

1) MOLHO DE MOSTARDA:  Ao terminar de cozinhar, acrescenta-se 1 ou 2 colherinhas de mostarda, 1 pitada de curry em pó e suco de limão.

2) MOLHO DE CURRY:  Ao terminar de cozinhar, junta-se 2 ou 3 colherinhas de curry em pó, 2 ou 3 colherinhas de salsa picada, ketchup, 1 ou 2 col. (sobremesa) de purê de maçã.