Tortilha de Batata

Tortilha de Batata

Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

 

Ingredientes:

- 1 lata de creme de leite

- 2 latas de leite condensado

- a mesma medida da lata de maracujá (colocar 4 maracujás bem grande)

Modo de Preparo:

Bater no liqüidificador por 5 minutos. Depois coloque numa vasilha e leve à geladeira.

Torta Gelada

Torta Gelada

Ingredientes

300 gramas de açúcar

Meio quilo de bolacha de maisena

200 gramas de manteiga

Duas latas de creme de leite, separado do soro, que deve ser reservado

3 colheres de chá de vodka

2 gemas

200 gramas de chocolate em barra para cobertura

Modo de Fazer

Bata as gemas com o açúcar e a manteiga até virar um creme branco e adicione o creme de leite sem o soro. Forre uma forma com papel alumínio. Fica mais fácil para desenformar. Misture o soro que foi reservado com a vodka e umedeça as bolachas. Monte a torta com camadas alternadas de bolacha e creme. Leve ao freezer. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho Maria e despeje sobre a torta congelada. Ela pode voltar assim prontinha para o freezer. Na hora de servir, fitas e laços fazem a torta simples se tornar uma sobremesa que enche os olhos e dá água na boca.

ROSQUINHA - (BAGÉ)

ROSQUINHA - (BAGÉ)

Tempo de preparo 1h - Rendimento 15 a 20 unidades

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo

400g de açúcar

¼ kg de colher (café) de sal

250g de banha ou óleo

3 ovos

1 ½ kg pacote de fermento (rápido) ou 1 tablete

canela em pó

Modo de preparar

Dispor a farinha sobre uma superfície lisa, abrindo um furo no centro.  Colocar no furo todos os demais ingredientes, ligando-os à farinha com os dedos. Quando a massa estiver uniforme, formar rosquinhas (sem passar farinha nas mãos, pode passar gordura) e levá-las para fritar em óleo quente.  Ao retirar do óleo, deixá-las em pé para que fiquem bem escorridas.  Polvilhar com açúcar e canela.

BISCOITÕES DE POLVILHO

BISCOITÕES DE POLVILHO          

 

Ingredientes

1 pires de chá de banha derretida

1 colherinha de café erva-doce

1 pires de chá farinha de milho coada

1 xícara de chá leite

3 ou 4 ovos

2 pratinhos  polvilho azedo

1 colherinha de café de sal

Modo de preparar

Numa vasilha, desmancha-se o polvilho no leite, desfazendo os caroços.  Deixa-se a farinha de milho no leite para amolecer. Misturar no polvilho a banha, a farinha de milho, o sal, a erva-doce e, por último, amassar e juntar um a um os ovos. Amassar bem.  A massa não deve ser muito dura; basta uma consistência  que se possa enrolar. Enrolar os biscoitões e marcar cada um no meio com carretilha.  Levar a forno quente no princípio, deixando depois em brando para enxugar.